酵素養顏養身正夯 酵素不可不知的四大Q&A

 

酵素可說是近年來最夯的保健食品之一,但是市售的酵素產品琳琅滿目,品質也良莠不齊,再加上仿間流傳許多關於酵素的謠傳,導致消費者在選購產品上又更加困難。今天就要來為大家解析,酵素不可不知的四大Q&A。

 

檸檬醋減肥

 

 

Q1:水果醋跟酵素是一樣的東西嗎?

 

A1:基本上,市售的酵素產品大多是從蔬果當中萃取而來,但是水果醋是將水果浸泡至醋液當中而製成的,兩種有很大的差異。簡單說,酵素是具有「特殊機能性的活性蛋白質」,而水果醋是「醋酸與果汁的綜合體」。就算兩者都有酸酸的口感,但本質跟效用上卻有很大的不同。

 

 

1  

 

Q2:發酵時間越長,酵素品質越好?

 

A2:酒經常以釀造時間的長短,作為價值依據。但是,酵素的製造過程則跟酒精發酵路徑不同。所以不是醱酵時間越久,就能產生更多的活性酵素,關鍵在於萃取技術的精良與否。

 

 

水果醋

 

Q3:自製水果酵素同樣有效?

 

A3:酵素的製作,需要有乾淨的環境、專業技術。但是坊間現在流行,將水果加上白糖放入密封罐,自製發酵釀造水果酵素。但是這樣的發酵過程,卻很容易混入雜菌跟微生物,喝下這樣自行釀造,不但無法發揮保健功效,還可能會吃壞肚子、對健康造成威脅。

 

 

腸毒素  

 

Q4:酵素只有促進排便的功能嗎?

 

A4:雖然酵素具有調節腸道功能、促進腸道蠕動的功效,但不表示酵素只具有幫助排便這一種功效。因為酵素對人體來說,是必須的物質,可是隨著年齡的增長,我們身體內的酵素卻會越來越少,新陳代謝、消化功能也會越來越差。所以,我們需要經常補充酵素,才能維持體內環保、幫助細胞吸收養分、促進老舊廢物的代謝以及增強新陳代謝,讓身體從裡到外煥然一新,養顏美容又捍衛人體健康。

 

身體缺乏酵素的幾大徵兆:

 

●腹脹
●便秘
●腹瀉
●肌膚暗沉
●慢性疲勞症候群
●容易掉髮
●頭痛
●消化不良
●失眠
●關節疼痛
●易怒、情緒容易起伏
●皮膚過敏、濕疹
●指甲脆弱、容易斷裂
●體重增加

 

該怎麼做,才能解決甚至預防酵素不足的問題呢?掌握3個小技巧,就能輕鬆擺脫缺乏酵素的問題,例如:

 

1.多吃生鮮蔬果


只要是沒有經過烹煮過的食物,就含有天然的食物酵素,所以多吃水果跟生菜沙拉可以幫助酵素的補充。

 

2.補充酵素類的保健食品


雖然生食可以補充到酵素,但是我們人體所需要的酵素種類實在太多,可是能夠生食的食物種類又有限,而且也難以確定是不是身體所缺乏酵素種類,並且還有衛生安全上的疑慮。而市售的酵素補充劑,大多包含多種酵素成分,可以一次補充多種酵素的種類,是簡單又便利的方法。

 

3.飯後、睡前喝杯生薑茶


研究發現,生薑可以刺激酵素的活性。

 

 

《誰需要補充酵素》

◎工作久坐族

◎外食族

◎挑食族

◎熬夜族

◎肉食主義

 

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